JUS DE GRENADE
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Avec ça ?
PETITS PLAISIRS N°2 – TOUT EN TUBE
Un tube de pâte d’anchois + Un tube de pâte de câpres + Un tube de pâte d’anchois et câpres + Un tube de pâte d’ail + Une tube de pâte d’anchois et piment
PIGNONS DE PISE
On cherche toujours de bons pignons. Ceux-ci sont à utiliser avec parcimonie, c'est de l'Or ! Agneau + menthe fraîche + pignons grillés + échalote + ail + œuf + pain trempé dans le lait = L’Orient à tremper dans le yaourt.
POINTE DE PARMIGIANO DOP
Un grand Reggiano produit par Gennari et vieilli 24 mois. Le lait provient en majorité du bétail de la Maison et sinon d’éleveurs fidèles.
