MOSTARDA DI FICHI
Mostarda de figues
Pot de 300g
16,00 €
Rupture de stock
Avec ça ?
CARPACCIO DE FENOUIL À L’HUILE
La partie la plus tendre du fenouil, tranchée finement. Avec des oranges, des olives taggiasche et de la poutargue !
OLIVES TAGGIASCHE
De toutes petites olives de table et à huile cultivées en Ligurie et sur la Côte d’Azur. De vrais bonbons.
GROSSES CÂPRES AU SEL
Nos câpres viennent de Salina dans les Îles Éoliennes. Les plus grosses ont cette mâche incomparable.
COLATURA DI ALICI
Élixir extraordinaire, légèrement ambré, issu de la fermentation des anchois selon un savoir-faire ancestral*. La première fois que j’ai goûté à ça, c’était à Madrid bizarrement. Chez un chef madrilène qui s’adonnait profondément à la cuisine japonaise. (Une histoire de fou, un garagiste qui avait le Japon pour passion et qui a fini par ouvrir […]
